甜點與手工皂 @ Little Bliss 小幸福工作室

無意間參加了一個大師級老師的烘培課程，同學興奮的拿著老師出的書要給他簽名，不時說著老師有多厲害，甜點有多好吃。當初只是看到課程內容感覺蠻好玩所以就報名了，後來慢慢發現老師在製作作品的每個步驟都極為講究，常常提醒我們既然要做就要做好，該拌勻就要拌勻，殘留在打蛋器的麵糰也要刮乾淨，不可有過多耗損而影響配方，千萬不可以急躁，這樣蛋糕才會美味。
其實製作甜點與手工皂很多做法都很類似，包括用具與製作手法也都很像，很多人說製作手工皂很簡單，沒什麼技巧一下就會了，但就如同製作甜品一樣，其實都不難，麵粉與糖材料加一加，不要烤焦就可以吃了，但是要做出一份令人舌尖回韻的美味甜品就難了，老師的專業態度與製作的要求是工作室學習的榜樣，用此態度才能做出一塊好洗又舒適的香皂。